Gaļas mašīna ar siera rīvi 22AE

Iepazīstieties ar profesionālo komerciālo aprīkojumu, kas apvieno divas būtiskas funkcijas jūsu ēdināšanas uzņēmumā: gaļas mašīnu un siera rīvi. Šis modelis, BHS-22AE, ir īpaši izstrādāts restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām un nelielām pārtikas ražotnēm, kur nepieciešama gan augstas kvalitātes gaļas pārstrāde, gan efektīva cieto sieru rīvēšana. Ierīces pamatkonstrukcija ir izgatavota no pulēta alumīnija, nodrošinot gan estētisku izskatu, gan izturību pret koroziju un vieglu kopšanu. Tās nerūsējošā tērauda piltuve ir pilnībā noņemama, atvieglojot gan produktu piepildīšanu, gan higiēnisko tīrīšanu. Gaļas pārstrādes daļā ir 52 mm diametra ieplūde, kas paredzēta gaļas gabalu ievietošanai, un apgrieztās darbības funkcija (reverse), kas palīdz operatīvi novērst aizsprostojumus un nodrošina nepārtrauktu darbu. Ierīce aprīkota ar ieeļotu pārnesumu mehānismu (oiled gear motor) un Enterprise sistēmu, kas sastāv no nerūsējošā tērauda plāksnes ar 6 mm atverēm un pašasinoša nerūsējošā tērauda naža, nodrošinot vienmērīgu un smalku malumu.

Siera rīvēšanas modulis ir integrēts ierīcē, piedāvājot ievērojamu efektivitāti un ērtību. Tā ieplūdes atvere ir izgatavota no pulēta alumīnija, izmēros 140x75 mm, kas ir pietiekami plaša, lai ērti ievietotu dažāda izmēra sieru gabalus. Rīvēšanas veltnis ir izgatavots no izturīga nerūsējošā tērauda, garantējot ilgu kalpošanas laiku un higiēnisku saskari ar pārtiku. Lai nodrošinātu lietotāja drošību ekspluatācijas laikā, rīvēšanas mehānisms ir aprīkots ar apakšējo aizsargrestu un mikroslēdzi (microswitch) uz rīvēšanas virzuļa. Šis drošības elements automātiski aptur ierīces darbību, tiklīdz virzulis tiek atbrīvots vai noņemts, novēršot nejaušus savainojumus. Šī divfunkciju ierīce ļauj vienlaicīgi vai secīgi apstrādāt dažādus produktus, optimizējot darba procesus virtuvē.

Praktiskā darbībā šī iekārta piedāvā iespaidīgu veiktspēju. Gaļas malšanas jauda sasniedz 150-250 kg/h, kas ir pietiekami, lai apkalpotu pat lielus klientu apkalpošanas apjomus restorānos vai ēdnīcās. Savukārt siera rīvēšanas jauda ir aptuveni 40 kg/h, kas nodrošina ātru un efektīvu cieto sieru sagatavošanu dažādiem ēdieniem, sākot no picām un makaroniem līdz salātiem un uzkodām. Iekārtas jauda ir 1,1 kW, nodrošinot pietiekamu spēku gan gaļas malšanai, gan siera rīvēšanai, pat strādājot ar cietākiem produktiem. Ierīces izmēri (630 mm augstums, 305 mm platums, 510-660 mm dziļums atkarībā no piltuves pozīcijas) ir kompakti, ļaujot to ērti novietot pat ierobežotās profesionālās virtuves telpās. Iekārtas svars ir 30 kg, kas liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, atbilstoši profesionālajām prasībām. Ierīce darbojas ar standarta trīsfāžu elektrības pieslēgumu (230-400V/3N/50Hz), nodrošinot saderību ar vairumu profesionālo virtuves iekārtu. Visi ar pārtiku saskarošie elementi ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir ne tikai izturīgs un ilgmūžīgs, bet arī atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Tas nozīmē, ka materiāli ir viegli tīrāmi, neradīs baktēriju vairošanos un neradīs nekādu ietekmi uz produktu garšu vai kvalitāti. Pēc lietošanas visas noņemamās daļas, īpaši gaļas pārstrādes bloks un siera rīvēšanas veltnis, ir viegli demontējamas un mazgājamas, nodrošinot maksimālu higiēnu un gatavību nākamajai darba maiņai. Regulāra tīrīšana ir būtiska, lai saglabātu iekārtas veiktspēju un pagarinātu tās kalpošanas laiku.

Šī ierīce ir profesionāls instruments, kas paredzēts intensīvai ikdienas lietošanai komerc aprindās. Tās robustā konstrukcija, jaudīgais motors un izturīgie materiāli ir izstrādāti, lai izturētu lielu darba slodzi un nodrošinātu nepārtrauktu darbību ilgus gadus. Atšķirībā no sadzīves tehnikas, komerciālās iekārtas ir būvētas ar augstākas kvalitātes komponentiem, mehānisko izturību un drošības standartiem, kas atbilst profesionālās virtuves prasībām. Divfunkcionalitāte nozīmē, ka tā aizstāj divas atsevišķas ierīces, ietaupot ne tikai vietu virtuvē, bet arī ieguldījumus aprīkojumā. Tā ir ideāla izvēle uzņēmumiem, kas vēlas optimizēt produktu sagatavošanas procesus, uzlabot efektivitāti un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti gan gaļas, gan siera apstrādē.

Skatiet arī: siera rīves, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.