Gaļas mašīna ar siera rīvi 22T, Unger sistēma

Komerciālā gaļas mašīna ar integrētu siera rīvi 22T Unger sistēma ir daudzfunkcionāls risinājums, kas paredzēts gastronomijas un pārtikas pārstrādes profesionāļiem. Tā apvieno divu būtisku virtuves darba procesa iekārtu priekšrocības vienā kompaktā ierīcē, ļaujot efektīvi apstrādāt gan gaļu, gan sieru. Šī iekārta ir ideāli piemērota restorāniem, ēdnīcām, kafejnīcām, delikatešu veikaliem un nelielām pārtikas ražotnēm, kur nepieciešams nodrošināt augstu ražīgumu un nemainīgu produktu kvalitāti. Mašīnas korpuss izgatavots no pulēta alumīnija, kas nodrošina izturību un vieglu kopšanu, savukārt nerūsējošā tērauda (AISI 304) piltuve un pilnībā demontējamā malšanas vienība garantē higiēnu un ilgmūžību. Unger sistēmas malšanas bloks ar nerūsējošā tērauda resti (ø 6 mm) un pašasinošu nazi nodrošina smalku un vienmērīgu gaļas malumu, savukārt atsevišķā siera rīves daļa ļauj efektīvi apstrādāt dažādus sierus gatavošanai vai pasniegšanai. Iekārtas jauda ir 1,1 kW, nodrošinot 250 kg/h gaļas malšanas un 40 kg/h siera rīvēšanas ražīgumu, kas atbilst augstām profesionālām prasībām.

Praktiskā ekspluatācijā 22T Unger sistēmas iekārta piedāvā vairākas būtiskas priekšrocības. Tās pilnībā demontējamā malšanas vienība ir īpaši vērtīga atbilstoši HACCP standartiem. Pēc lietošanas to var pilnībā izjaukt un, ja nepieciešams, uzglabāt ledusskapī bez iepriekšējas tīrīšanas, atvieglojot darba plūsmu un nodrošinot higiēnisku gaļas apstrādi. Turklāt malšanas vienību drīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kas ievērojami samazina tīrīšanas laiku un pūles. Mašīna aprīkota ar reversās funkcijas (atpakaļgaitas) slēdzi, kas ļauj atbrīvot dzenskrūvi, ja tā ir nosprostojusies, novēršot darbības pārtraukumus. Eļļas vannas piedziņa nodrošina vienmērīgu un klusu darbību, kā arī ilgāku mehānisma kalpošanas laiku. Gaļas padeves atvere ir ø 52 mm, kas ir standarta izmērs profesionālajām gaļas mašīnām. Zemas sprieguma vadība (230-400V/3N/50Hz) garantē drošību lietošanas laikā.

Siera rīves daļa ir tikpat rūpīgi izstrādāta kā gaļas mašīnas bloks. Tās pulēta alumīnija piltuve (140×75 mm) ir pietiekami plaša, lai ērti ievietotu lielākus siera gabalus. Nerūsējošā tērauda cilindrs nodrošina izturību un higiēnu, savukārt apakšējā aizsargrestes un mikroslēdzis uz spiediena sviras novērš nejaušu saskari ar rotējošajiem elementiem, palielinot drošību darba procesā. Šī funkcija nodrošina, ka rīve darbojas tikai tad, kad siera gabals ir pareizi novietots un tiek radīts nepieciešamais spiediens, kas ir svarīgi gan drošībai, gan efektīvai rīvēšanai. 40 kg/h ražīgums ļauj ātri apstrādāt sieru gan individuālām porcijām, gan lielākiem pasūtījumiem, padarot šo iekārtu par neaizstājamu palīgu virtuvēs, kur tiek gatavoti dažādi ēdieni, sākot no picām un makaroniem līdz cepumiem un desertiem.

Kopumā 22T Unger sistēmas kombinētā iekārta ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai optimizētu darba procesus un uzlabotu efektivitāti komercdarbības vidē. Tās izmēri (750 x 305 x 520 mm) un svars (29 kg) ir optimāli līdzsvaroti, lai nodrošinātu stabilitāti darbības laikā, vienlaicīgi ļaujot to novietot uz darba virsmas, neaizņemot pārāk daudz vietas. Iekārtas jauda (1,1 kW) un divu funkciju (gaļas maļamā mašīna un siera rīve) apvienojums ļauj vienai ierīcei aizstāt divas atsevišķas, tādējādi ietaupot gan vietu, gan darbaspēka resursus. Augstās kvalitātes materiāli, izturīgā konstrukcija un pārdomātā dizainā, kas atbilst higiēnas prasībām, padara šo iekārtu par ilgtermiņa investīciju jebkuram gastronomijas uzņēmumam, kas vēlas nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti un optimizēt ražošanas procesus.

Skatiet arī: siera rīves, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.