Gaļas mašīna ar siera rīvi 22AT, Unger sistēma

Komerciālā gaļas mašīna ar integrētu siera rīvi 22AT, aprīkota ar Unger sistēmu, ir daudzfunkcionāls risinājums profesionālām virtuvēm, ēdināšanas uzņēmumiem un pārtikas ražotnēm, kur nepieciešama augsta efektivitāte un uzticamība. Šī iekārta apvieno divas būtiskas funkcijas: gaļas smalcināšanu un sieru rīvēšanu, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt dažādus produktus. Tās galvenais pielietojums ir nodrošināt ātru un kvalitatīvu gaļas malšanu un cieto sieru rīvēšanu, kas ir nepieciešams daudzu ēdienu pagatavošanā, sākot no kotletēm un mīkstajām desām līdz dažādām uzkodām un salātiem. Iekārta ir īpaši piemērota vietām ar lielu apmeklētāju plūsmu, kur svarīga ir gan produktu kvalitāte, gan apstrādes ātrums. Tās jauda ir 1,1 kW, nodrošinot pietiekamu veiktspēju nepārtrauktai darbībai. Gaļas mašīnas daļa spēj apstrādāt līdz 250 kg gaļas stundā, savukārt siera rīves daļa nodrošina 40 kg apstrādātu sieru stundā, kas ļauj efektīvi apkalpot pat lielākus pasūtījumus. Iekārtas svars ir 48 kg, kas liecina par tās stabīlo un izturīgo konstrukciju, nodrošinot drošu ekspluatāciju uz darba virsmas.

22AT Unger sistēmas gaļas mašīnas un siera rīves konstrukcija ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu maksimālu lietošanas ērtumu un atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem. Korpuss ir izgatavots no pulēta alumīnija, kas piešķir iekārtai estētisku izskatu un ir viegli tīrāms, savukārt nerūsējošā tērauda uztvērējtrauks nodrošina izturību un higiēnisku saskari ar pārtikas produktiem. Gaļas mašīnas daļas slīpēšanas bloks ir pilnībā izjaucams, kas ļauj to pēc lietošanas uzglabāt ledusskapī bez nepieciešamības to iepriekš tīrīt, pilnībā atbilstoši HACCP higiēnas prasībām. Slīpēšanas bloks ir izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir izturīgs pret koroziju un ir piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, atvieglojot ikdienas tīrīšanas procesu. Siera rīves daļai ir alumīnija uztvērējtrauks ar izmēriem 140x75 mm, nerūsējošā tērauda rīvēšanas cilindrs un apakšējais aizsargrežģis, kas nodrošina drošu lietošanu. Mikroslēdzis uz spiediena sviras papildus uzlabo drošību.

Ekspluatācijas un uzturēšanas ziņā 22AT modelis piedāvā vairākas priekšrocības, kas padara to par ideālu izvēli profesionālai lietošanai. Iekārtas piedziņa ir eļļas vannā, kas nodrošina klusu un vienmērīgu darbību, kā arī pagarina mehānisma kalpošanas laiku. Tā ir aprīkota ar reversās funkcijas (atpakaļgaitas) iespēju, kas ļauj atbrīvoties no iespējamiem aizsprostojumiem gaļas mašīnas daļā, nodrošinot nepārtrauktu darba procesu. Gaļas apstrādei tiek izmantota Unger sistēma ar nerūsējošā tērauda režģi (caurumu diametrs 6 mm) un pašasinošu nerūsējošā tērauda nazi, kas garantē vienmērīgu un kvalitatīvu malumu. Gaļas uztvērēja diametrs ir 52 mm, kas ir standarta izmērs, nodrošinot saderību ar dažādiem gaļas gabaliem. Zema sprieguma vadība (230-400V/3N/50Hz) nodrošina drošu un stabilu elektrības padevi. Šī kombinētā iekārta ir paredzēta intensīvai lietošanai, nodrošinot gan gaļas, gan siera apstrādi ar augstu kvalitāti un efektivitāti.

Profesionālā 22AT gaļas mašīna ar siera rīvi ir izstrādāta, ņemot vērā komerciālo vidi, kurā nepieciešams apstrādāt lielus apjomus ar nemainīgi augstu kvalitāti. Tās izmēri (560 mm garums, 430 mm platums, 480-650 mm augstums) ir optimāli pielāgoti darba vietām ar ierobežotu platību, vienlaikus nodrošinot ērtu piekļuvi visām funkcijām. Izmantotie materiāli – nerūsējošais tērauds un pulētais alumīnijs – ir ne tikai izturīgi pret nodilumu un koroziju, bet arī atbilst visām pārtikas drošības un higiēnas normām. Iekārtas konstrukcija nodrošina vieglu tīrīšanu gan pēc katras lietošanas reizes, gan ikdienas apkopes. Pilnībā noņemamais slīpēšanas bloks un trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamās detaļas ievērojami samazina laiku, kas nepieciešams higiēnas uzturēšanai. Šī iekārta ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot efektivitāti, nodrošinot produktu kvalitāti un atvieglojot personāla darbu, vienlaikus garantējot ilgstošu un uzticamu ekspluatāciju.

Skatiet arī: siera rīves, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.