Gaļas mašīna ar siera rīvi AB8D

AB8D modelis ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionālais virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām un pārtikas ražotnēm, kur nepieciešama efektīva un ātra sieru, kā arī citu produktu rīvēšana. Šī ierīce apvieno divas būtiskas funkcijas vienā kompaktā korpusā: gaļas mašīnas un siera rīves. Tās galvenā priekšrocība ir nerūsējošā tērauda tvertne, kas nodrošina higiēnisku produktu apstrādi un ilgu kalpošanas laiku. Ierīces jauda ir 0,37 kW, kas ļauj sasniegt rīvēšanas ražīgumu līdz 20 kg/h, bet gaļas mašīnas daļā – līdz 50 kg/h, kas pilnībā atbilst vidēja izmēra gastronomijas uzņēmumu ikdienas vajadzībām. Kompaktais izmērs (430 x 270 x 360-420 mm) un svars (12 kg) padara to par praktisku risinājumu arī ierobežotās virtuves telpās, savukārt standarta 230V spriegums nodrošina saderību ar vairumu profesionālo virtuves elektrotīklu.

Siera rīvēšanas sekcija ir aprīkota ar plašu, 105x65 mm nerūsējošā tērauda padeves atveri, kas ļauj ērti ievietot dažāda izmēra sieru gabalus. Iekšpusē atrodas izturīgs nerūsējošā tērauda rīvēšanas cilindrs, kas nodrošina vienmērīgu un efektīvu rīvēšanu, vienlaikus saglabājot savu asumu ilgtermiņā. Lai nodrošinātu lietotāja drošību ekspluatācijas laikā, rīvēšanas mehānisms ir aprīkots ar apakšējo aizsargrežģi un mikroslēdzi rīvēšanas spiedņa (pusher) zonā. Šis drošības mehānisms automātiski aptur ierīces darbību, ja spiednis tiek atvienots vai netiek pareizi novietots, tādējādi novēršot nejaušus savainojumus. Šī funkcija ir īpaši svarīga profesionālā vidē, kur drošības standarti ir ļoti augsti.

Gaļas apstrādes modulim ir 52 mm diametra padeves atvere, kas nodrošina pietiekamu ietilpību dažādu gaļas produktu apstrādei. Ierīces pamatkonstrukcija ir izgatavota no pulēta alumīnija, nodrošinot gan estētisku izskatu, gan izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem. Gaļas malšanas bloks ir izgatavots no alumīnija, un tas ir aprīkots ar Enterprise sistēmu. Šī sistēma ietver augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda plati ar 6 mm diametra caurumiem un pašasinošu nerūsējošā tērauda nazi. Šāda komplektācija garantē vienmērīgu un kvalitatīvu gaļas malšanu, saglabājot optimālu tekstūru un novēršot produktu pārmērīgu sasildīšanos malšanas procesā. Ražīgums gaļas malšanā sasniedz līdz 20 kg/h.

AB8D modeļa ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota, atbilstoši HACCP higiēnas prasībām. Pulētā alumīnija un nerūsējošā tērauda materiāli ir viegli tīrāmi un dezinficējami, novēršot baktēriju vairošanos un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Ierīces konstrukcija ļauj viegli demontēt galvenās detaļas, tostarp rīvēšanas cilindru un gaļas malšanas bloku, lai nodrošinātu rūpīgu tīrīšanu pēc katras lietošanas reizes. Rūpīga tīrīšana ir būtiska, lai saglabātu ierīces veiktspēju un pagarinātu tās kalpošanas laiku, kā arī lai nodrošinātu pārtikas drošību. Lai gan ierīce ir kompakta, tās jauda un izturīgie materiāli padara to par uzticamu palīgu profesionālā virtuvē, kur nepieciešama nepārtraukta un efektīva produktu apstrāde ikdienā.

Šī ierīce ir būtisks instruments profesionālajām gastronomijas iestādēm, jo tā piedāvā divas svarīgas funkcijas vienā – gaļas maļamo mašīnu un siera rīvi. Tā ir izstrādāta, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu, ko prasa komerciālā vide, nodrošinot nepārtrauktu darbību un augstu ražīgumu. Atšķirībā no sadzīves tehnikas, profesionālais aprīkojums, piemēram, AB8D, ir izgatavots no izturīgākiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda un biezas alumīnija konstrukcijas, kas garantē ilgstošu ekspluatāciju un izturību pret biežu tīrīšanu un dezinfekciju. Ierīces jauda 0,37 kW un ražīgums līdz 20 kg/h (rīvēšana) un 50 kg/h (gaļas malšana) ir optimāli pielāgoti restorānu, kafejnīcu un ražotņu prasībām, ļaujot ātri un efektīvi apstrādāt lielus produktu apjomus, kas nepieciešami ikdienas ēdienkartes nodrošināšanai.

Skatiet arī: siera rīves, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.